USHI - see Life not Food

THE ART OF VEGAN SUSHI

 

 

 

 


 

USHI ist Sushi ohne Seafood

Sushi ohne Fisch? In vielen Restaurants ist dies leider nicht mehr als eine einfallslose Maki-Rolle mit Gurke. Wir möchten veganem Sushi endlich die gleiche Aufmerksamkeit, Kreativität und Leidenschaft widmen wie herkömlichem Sushi.

Mit kuratierten Veranstaltungen, essbaren Experimenten, Aktionen und deiner Hilfe möchten wir Ushi uns Leben rufen – und damit die Kunst des veganen Sushis.

 

 

 

 

 

 

DIE MEERE RETTEN - ONE ROLL AT A TIME

 

 

 

 

 

 

Mit Ushi haben wir das Ziel, die Gewohnheiten und den Geschmack einer global wachsenden und unersättlichen Sushi-Gemeinde zu verändern; Ushi macht nicht nur Appetit, sondern rettet auch die Meere unsere Welt – one roll at a time.

 

 

DIE KUNST DES VEGANEN SUSHIS



Sonntag, 9. Juli 2017 

USHI  "An Edible Conversation"

Mit Unterstützung des Contemporary Food Lab Berlin veranstalten wir die allererste “Ushi Test Kitchen” - ein Experiment in “non-passive dining”, bei dem wir Köche, Künstler und Foodies an einen Tisch bringen. Alle sind dazu eingeladen, eine vegane Zutat mitzubringen und ihr eigenes Ushi aus kuratierten Ingredienzen zu kreieren, miteinander zu teilen und gemeinsam zu diskutieren, was wir essen und wie wir essen.

see photos from the event here

AT THE TABLE

Miki Maeda - Food Design & Teaching
Andrew Amondson - Filmmaking & Ideas
Denise Loga - Food & Sustainability

Markus Shimizu - Art & Fermentation
Manuela Heider de Jahnsen - Ayurveda & Friends
Benji Martin - Connections & Play
Alexis Goertz - Fermentation & Alchemy
Hervé Humbert - Light & Space
Anne Louise Merrill - Herbalism & Magic
Dax Defranco - Mushrooms & Zero Waste
Guido Castagnoli - Photography & People
Julie Sorel - Food & Art
Dr. Job Von Nell - Organic Wine & Connections
Satoko Matsumoto - Music & Food
Bernd Schellhorn - Art & Japanese Tradition
Nailya Bikmurzina - Food & Photography
Rico Bigelmann - Food and Communications

"An Edible Conversation" is generously supported by Smart Deli with Organic Sushi rice from Europe & Maki rolling mats, as well as The Wasabi Company for Fresh Wasabi root & Leaves. And of course the Lovely Contemporary Food Lab for the use of thier kitchen!

 

WERDET TEIL VON USHI - BRING SOMETHING TO THE TABLE

Ushi ist eine open-source community Plattform um Wissen und Geschichten über Essen zu teilen. 

Wollt ihr Teil der Ushi Bewegung sein? Habt ihr Lust, eine vegane Zutat und eure Ideen zu teilen? An unserem Tisch sind noch Plätze frei

Kontakt: ideas@ushisushi.me

 

MIT ESSEN SPIELEN

 

 

 

USHI für Kinder

 

MIT DER JAPANISCHEN KÖCHIN UND FOOD DESIGNER MIKI MAEDA von Iloha

Zusammen mit “Freche Freunde” laden wir Kinder (4-10 Jahre) ein, mit ihrem Essen zu spielen. Jedes Kind kann seine eigenen vegane Reisball-Kreation dekorieren und essen. Durch den kreativen Akt des Spiels entdecken sie eine ganz neue Verbindung zu Essen, erforschen Textur und Geschmack und erleben wieviel Spaß es bereitet, etwas Gesundes selbst zu machen. Die Veranstaltung ist offizieller Teil der Food Art Week Berlin.

 

Donnerstag,13. Juli 2017
17h - 18:30h
Freche Freunde
Schönhauser Allee 148, 10435 Berlin, Germany
Preis: 7 Euro (Eventbrite)
Bis zu 12 kleine Teilnehmer

 

Mit freundlicher Unterstützung von
Food Art Week
Freche Freunde
Himbeer Magazine

 

 

THE USHI EVOLUTION IS HERE

 

 

USHI USHI Überall

Begleitet unser Maskottchen USHI (japanisch: "Seekuh") auf seiner Suche nach dem innovativsten veganen Sushi Berlins!

Mit dem Startschuss der Berlin Food Art Week 2017 könnt ihr in handverlesenen Sushi Restaurants eine spezielle "USHI Rolle" bestellen.

Ihr findet die teilnehmenden Restaurants in unserem interaktiven USHI Stadtplan auf der Webseite (coming soon). Oder ihr haltet Ausschau nach dem USHI - Aufkleber in den Fensterscheiben der Restaurants.

 

Teilnehmende Restaurants:

smartdeli - Novalisstraße 2, 10115 Berlin
Royals & Rice - Torstr. 164 10115 Berlin
Hashi Izakaya & Japanese Kitchen - Rosenthaler Str. 63, 10119 Berlin
Ishin - Bundessallee 203, 10717 Berlin

 

Mehr Informationen findet ihr in Kürze hier

oder folgt unserem  USHI USHI Everywhere Facebook Event

 

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